Простуда не подступит

Зимние холода и сезон простуды в самом разгаре. Так что вопрос профилактики заболеваний и облегчения симптомов стоит остро. Но не надо спешить в ближайшую аптеку, к химическим лекарствам стоит прибегать только при острой необходимости и по назначению врача. Есть же множество иммуностимуляторов из даров природы. И один из них – корень имбиря. В составе имбиря много эфирных масел и аминокислот, витамины С, В1, В2, А, Е, К, фосфор, кальций, калий, магний, железо, цинк и натрий. Имбирь оказывает выраженное противовирусное и антибактериальное действие, защищает и восстанавливает иммунитет, снимает раздражение в горле и облегчает выведение мокроты из бронхов.

 

Чай с соком цитрусовых

Имбирь из-за своих антисептических и согревающих качеств считается одним из самых эффективных средств при профилактике и лечении простудных, вирусных заболеваний, гриппа и насморка, а цитрусовые – лучшие друзья и помощники имбиря. Не ограничивайтесь одним лимоном – добавляйте апельсины, мандарины, грейпфрут. Можно положить в чай облепиху или клюкву. Но помните: из-за выраженного бодрящего эффекта пить имбирный чай на ночь не рекомендуется.

2 — 3 см корня имбиря, 1 лимон, 2 апельсина, несколько листиков мяты, 500 мл воды, мед по вкусу.


Имбирь очистите от кожуры и мелко порубите или натрите на терке. Добавьте мяту и залейте кипятком, дайте настояться 5 — 7 минут. Если хотите, чтобы витамин С, содержащийся в цитрусовых, сохранился, то добавить сок нужно не сразу — дайте напитку остыть до 40 градусов. Такая температура оптимально подходит и для меда, так как при высоких температурах он теряет свои лечебные свойства. Перед тем как пить, непременно дайте чаю настояться.

 

Имбирный чай йогов

Вишвабхесадж, или универсальное средство от всех болезней, – так называет имбирь Аюрведа. Попробуйте и вы на себе силу древнеиндийской медицины.

1 ч. л. порошка имбиря, 1 ч. л. корицы, 0,5 ч. л. куркумы, 9 звездочек гвоздики, 9 семян кардамона, 600 мл воды, 200 мл молока, 4 ч. л. топленого масла, 4 ч. л. меда.


Смесь специй залейте кипятком, добавьте масло. Варите на медленном огне около 10 минут. Затем влейте молоко и доведите до кипения. Остудите, процедите через мелкое ситечко. Получившееся количество чая нужно разделить на 4 части и выпить теплым в течение дня. В каждую порцию добавьте по 1 ч. ложке меда.

 

Молочный имбирный чай

Острый и согревающий, такой чай утолит чувство голода и поможет больному горлу. Его можно готовить заранее и брать с собой в небольшом термосе.

2 ст. л. натертого корня имбиря, 300 мл молока, 100 мл воды, 0,5 ч. л. черного чая, пряности и мед по вкусу.


Вскипятите воду в кастрюльке, добавьте в нее натертый имбирь. Дайте покипеть минуту, затем влейте молоко (иначе оно может свернуться из-за кислоты в свежем имбире). Добавьте чай и пряности. Проварите на медленном огне, помешивая, 5 — 7 минут. Чем дольше пряности будут находиться в горячем молоке, тем ароматней получится чай. В остывший чай добавьте мед – так будет вкуснее и полезнее.

 

Фруктово-овощной коктейль

Если вы любите смузи, непременно приготовьте этот напиток. Если не любите – тоже приготовьте, вам точно понравится. Это драгоценный кладезь витаминов.

5 см корня имбиря, 3 моркови, 1 яблоко, 2 апельсина, 1 лимон, 100 мл воды, мед по вкусу.


Фрукты-овощи почистить, удалить косточки и порезать. Взбить мякоть в блендере до получения однородной массы вместе с водой. Если попался старый корешок имбиря, его лучше измельчать не блендером, а натереть отдельно на терке – так вы сможете отделить плотные волокна. По желанию можно добавить немного меда.

 

Леденцы

Леденцы – отличное средство для снятия боли в горле. И еще они просто вкусные!

2/3 стакана сахара, 2 ст. л. воды, сок половины лимона, 2 — 3 см корня имбиря, 2 — 3 звездочки гвоздики, сахарная пудра.


Влейте воду в небольшой сотейник, добавьте сахар и поставьте на огонь. Чуть проварив, влейте лимонный сок, добавьте измельченный имбирь и молотую гвоздику. Дождитесь, когда смесь начнет медленно кипеть, убавьте огонь до среднего. Готовьте карамель, пока она не загустеет и не приобретет темно-янтарный цвет. Ложкой выложите массу на кулинарный коврик или бумагу для выпечки небольшими кружочками. Когда леденцы остынут, посыпьте их сахарной пудрой и переложите в стеклянную банку с герметичной крышкой.

Можно сделать леденцы только на соке имбиря – более острые на вкус. На 250 г сахара понадобится примерно 50 мл сока имбиря и 1 ст. ложка лимонного сока. Перемешайте ингредиенты и варите смесь на медленном огне до загустения. Разлейте карамель по формам и дайте остыть. Или вылейте небольшими лужицами на коврик. Внутрь положите семечки тыквы или подсолнечника. Леденцы можно сделать на палочках – это понравится детям.

 

Лимонно-имбирный конфитюр

Этот конфитюр хорошо хранится, так что имеет смысл заготовить его впрок на случай простуды, да и просто для повышения иммунитета.

3 крупных лимона, 5 см корня имбиря, 2 стакана сахара.


 Лимоны разрежьте на тонкие ломтики, имбирь — лепестками. Засыпьте лимон и имбирь сахаром, оставьте на ночь в глубокой тарелке, чтобы они дали сок. После выложите в сотейник, доведите до кипения, проварите на медленном огне 5 минут. Дайте остыть. Повторить процедуру нужно 3 — 4 раза, пока лимонные и имбирные ломтики не станут почти прозрачными, а сироп, если капнуть его на тарелку, не перестанет растекаться. Готовый конфитюр разлейте по банкам. Без стерилизации его лучше хранить в холодильнике.

 

Полезный совет

Имейте в виду, что в старом имбире волокна очень жесткие и это никак не исправить, поэтому берите корень как можно моложе.

Имбирный порошок из сухого корня острее на вкус, а его запах резче. Учтите, что эфирного масла в порошке гораздо меньше.

Есть у имбиря и противопоказания – медики не рекомендуют употреблять его при сильном жаре, гипертонических кризисах, беременным женщинам на поздних сроках, при гастрите с повышенной кислотностью, при обострении желудочно-кишечных заболеваний и при циррозе печени.

Марина КАМКАМИДЗЕ

7dach.ru

Фото: pixabay.com




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.


Похожие новости

15-08-2018 9:38
Зимние холода и сезон простуды
4-01-2019 17:27
Новогодняя лотерея с розыгрышем 1
18-12-2018 14:45
19 декабря состоится очередное заседание
10-12-2018 15:16
"Колобанга" - целая экосистема образовательных
3-01-2019 12:47
Тепло в Оренбургскую область принесет
8-02-2019 11:30
В СК объяснили: как и
20-02-2019 19:42
Без тепла, сета и газа
21-01-2019 20:39
Новые автобусы разъехались по школам
19-09-2018 10:04
Зимние холода и сезон простуды
6-09-2018 15:19
Зимние холода и сезон простуды
30-10-2018 22:00
Прямая линия
6-02-2019 11:50
Руководство комплекса призналось: не может
5-02-2019 9:36
Такая услуга возможна, но оказалась
21-02-2019 9:33
За предпринимателями следит особая комиссия
23-01-2019 13:04
Минувшей ночью в области столбики
5-12-2018 14:46
В Оренбурге будет открыта мемориальная
12-11-2018 15:07
11 ноября работники "Родины" встретились
12-12-2018 13:40
Теперь билеты на внутриобластные автобусные

Также читайте

19-02-2019 19:32
Работают только Чкаловская и Сергиевская
22-02-2019 11:24
С 25 февраля учеба возобновится
18-02-2019 20:21
Оренбуржцы предупреждали о наледях на крыше "дежурного по городу"
17-02-2019 16:00
Здание рассчитано на 300 мест, 100 из них - ясли
16-02-2019 18:28
Решение озвучено на экономическом форуме в Сочи